Ekmeği Tamamen Kesmek Zayıflatır mı?

Diyete başlar başlamaz ilk yapılan hamle genellikle ekmeği tamamen kesmek olur. Ekmek kesildiğinde hızlı bir kilo kaybı görülür ancak bu kaybın arka planı çok farklıdır. Su Kaybı ve Kas Kaybı: Karbonhidratlar vücutta su tutar. Ekmeği (karbonhidratı) tamamen kestiğinizde vücudunuz glikojen depolarını kullanır ve beraberindeki suyu atar. Tartıda gördüğünüz o hızlı düşüş yağ kaybı değil, çoğunlukla su kaybıdır. Ekmeksiz beslenme uzun vadede kas kaybına ve metabolizmanın yavaşlamasına neden olabilir. B Kompleks Vitaminleri ve Lif Eksikliği: Kaliteli tam tahıllı ekmekler; B vitaminleri, lif, magnezyum ve selenyum açısından zengindir. Ekmeği tamamen kesmek lif eksikliğine bağlı kabızlığa ve enerji düşüklüğüne yol açabilir. Bu durum genellikle ilerleyen günlerde tatlı krizleri ve yeme atakları olarak geri döner. Doğru Tercih Nedir? Beyaz ekmek yerine ekşi mayalı, tam buğday, çavdar veya siyez ekmeği gibi glisemik indeksi düşük, lif oranı yüksek ekmekleri porsiyon kontrolü dahilinde (günde 2-4 dilim) tüketmek zayıflamanızı engellemez; aksine tokluk sürenizi uzatarak diyetinizi sürdürülebilir kılar.