Kabak Spagetti (Zoodle) ve Domates Sos

Klasik makarna keyfini çok daha düşük kalori ve yüksek lif oranıyla yaşamak isteyenler için harika bir tarif: Kabak Spagetti! Gerekli Malzemeler: - 2 adet orta boy taze kabak - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 diş sarımsak - 3 adet orta boy olgun domates (rendelenmiş) - 5-6 yaprak taze fesleğen - Bir çimdik tuz ve karabiber - Üzeri için: 1 tatlı kaşığı rendelenmiş peynir Hazırlanışı: 1. Kabakları iyice yıkayın. Kabuklarını soymadan spiral dilimleyici yardımıyla ince uzun şeritler (spagetti şeklinde) halinde dilimleyin. 2. Bir tavaya zeytinyağını ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyip hafifçe soteleyin. 3. Üzerine rendelenmiş domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyip sos koyulaşana kadar 8-10 dakika pişirin. Fesleğen yapraklarını sosa ekleyin. 4. Başka bir tavada hazırladığınız kabak spagettileri yağsız bir şekilde orta ateşte sadece 2-3 dakika soteleyin. Kabakların çok fazla sulanmamasına ve hafif diri kalmasına özen gösterin. 5. Sotelediğiniz kabakları servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin ve peynir serpiştirerek sıcak servis yapın.