Yulaflı Muzlu Fit Pankek

Geleneksel pankekleri un ve şeker eklemeden, tamamen doğal lif ve meyve şekeriyle hazırlıyoruz. Güne hafif ama tatlı bir başlangıç yapmak isteyenler için ideal. Gerekli Malzemeler: - 1 adet olgun muz (ne kadar olgunsa o kadar tatlı olur) - 1 adet yumurta - 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi (un haline getirilmiş) - 3 yemek kaşığı yarım yağlı süt - 1 çay kaşığı kabartma tozu - Yarım çay kaşığı tarçın Hazırlanışı: 1. Muzu derin bir kasede çatal yardımıyla püre kıvamına gelene kadar iyice ezin. 2. Üzerine yumurtayı ekleyin ve homojen bir şekilde çırpın. 3. Un haline getirdiğiniz yulaf ezmesini, sütü, kabartma tozunu ve tarçını ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. 4. Teflon veya yapışmaz bir tavayı orta ateşte hafifçe ısıtın. 5. Karışımdan birer yemek kaşığı tavaya dökün. Üzerinde gözenekler oluşmaya başladığında spatula yardımıyla ters çevirin. 6. Diğer tarafını da 1 dakika kadar pişirip servis tabağına alın. Yanında taze çilek ve süzme bal ile servis edebilirsiniz.